學(xué)校的食品安全直接關(guān)系全校師生的飲食和餐飲安全。學(xué)校食品安全檢測儀器是競道光電廠家專門為學(xué)校食堂食品安全檢測而定制的一款儀器設(shè)備，儀器可以檢測的項目比較全面，基本包括了學(xué)校食堂里可能會用到的食品食材以及使用添加劑等，包括肉魚蛋奶，蔬菜水果以及油鹽醬醋等調(diào)味品的檢測項目，儀器的檢測結(jié)果準(zhǔn)確，符合國家標(biāo)準(zhǔn)，能很好的幫助學(xué)校工作人員維護(hù)好食品的安全和健康。

　　現(xiàn)在很多學(xué)校的食堂都是承包給個人了，而個體戶承包食堂的目的是為了盈利，可能在餐飲安全方面的工作就有很多做的不到位的地方，從而導(dǎo)致食品安全問題的發(fā)生。比如說，學(xué)校食堂要供應(yīng)全校師生的飯菜，那么需要采購的食材必定是有很多的，這些食材的存儲是否得當(dāng)就可以反饋出一些問題。一般而言，學(xué)校食堂至少有兩個貯存間，一個是食品及食品加工容器和用具的，另一個是放置清潔劑、洗滌劑、拖布等雜物的。在學(xué)校食堂的冷庫、冰箱、冰柜中存放食品就有一些常見的不規(guī)范行為包括食品的裸放、混放和摞放。要知道這幾種不規(guī)范的行為都可能會造成交叉污染，摞放還會因為堆積食品的中心溫度過高而加快食品的腐敗變質(zhì)。就像河北那家幼兒園發(fā)現(xiàn)的已經(jīng)發(fā)臭的肉餡，極有可能就是因為食材儲存不當(dāng)導(dǎo)致的變質(zhì)，但是沒有職業(yè)道德只為盈利的工作人員卻仍舊給幼兒園的幼兒吃了，這是必須要追究責(zé)任的。

　　學(xué)校里的學(xué)生都是社會中的弱勢群體，一旦發(fā)生食品安全問題，基本都是受害者，還記得從前小時候?qū)W校小賣部里經(jīng)常會售賣一袋一袋的小零食，有很多都是三無產(chǎn)品，這樣的食品對學(xué)生來說，誘惑力很強(qiáng)，但是卻沒有任何安全系數(shù)可言。所以關(guān)注學(xué)校的食品安全，必須要利用專業(yè)的檢測設(shè)備，來發(fā)現(xiàn)學(xué)校中存在的食品安全問題，這樣及時進(jìn)行嚴(yán)格的管理和監(jiān)督，才能有效的保護(hù)學(xué)校的食品安全，保護(hù)學(xué)生們健康成長。

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